5日，记者从甘肃省市场监督管理局了解到，该局近年来联合甘肃省教育厅出台《甘肃省校园食品安全守护行动实践方案》提出，今年，甘肃学校食堂“互联网+”“了解厨亮灶”提档升级率力争突破70%，学校食堂将100%使用食品安全信息追溯管理平台，努力守护学生“舌尖”达到的安全。

依照《方案》计划，到过年，甘肃省学校食堂“互联网+”“了解厨亮灶”提档升级率达到100%，连在甘肃省各级各类学校食堂范围内实现全覆盖。

“学校食堂要坚持公益性原则，自主经营，不为赚取为目的，不可对外承包或者委托经营。”甘肃省教育厅副厅长王光亚表示，实行营养改善计划的学校要正确合理制定每周带量食谱，食品超越碰97总站中文字幕如果发生营养，如果多样化，充分提高供餐质量。

希冀为甘肃省市场监管局、探望教育厅相关负责人了解“了解厨亮灶”经历做法。（史籍静静/拍摄）

王光亚说，“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，专业学校管理，全面制度体系，依照‘合并招标、合并采购、合并分配、合并运送’的标准，实行政府集中采购，调减中间环节，降采购成本，保险采购质量。”

校园食品安全被社会各界关心。所以，甘肃提出，在学校食堂粗加工区、烹饪区、据间、专用操作区、餐饮具洗消保洁区等重要地位安装摄像头，全程展示食品加工操作过程，实行实时监控，连和市场监管部门“互联网+”“了解厨亮灶”管理平台进行搭，展示食品原料电子追溯、正常管理、吃厨成人伊人垃圾管理等信息，提升智慧化监管水平。

甘肃省食品安全委员会办公室副主任、探望市场监管局副局长王庆邦表示，该局将加强全链条、都流程监管，要求各地在抽检工作受到增加餐饮食品的抽检比例，立即发现风险隐患，依法严惩违法违规行为。

甘肃官方称，以针对义务制学校营养餐、私营学校食堂、“小饭桌”、校园周边小摊贩和乡村学校食堂等重要环节监管，针对存在食品安全隐患的学校要求限期整顿。(史籍静静)